Hackls Happy Turkeys
Ein ganz neuer Betriebszweig ist am Marillenhof Hackl entstanden.
Am 1.–3. 2022 April war es soweit. Wir eröffneten unsere neuen Truthahnstallungen. Ein Aufzuchtstall mit 1000m², 2 Maststallungen mit je 2500m², ein eigenes Hackgutheizwerk für die Wärmeversorgung, eine Trocknungsanlage, ein Futter und Hackschnitzellager und ein eigenes Schlachthaus sind seit August 2021 am Marillenhof Hackl zusätzlich entstanden. Ein neues Zuhause mit besten Tierwohl-Standards für über 25.000 Truthähne wurde geschaffen.
Truthahn im Ganzen € 10,90 / kg
Truthahn zerlegt € 13,90 / kg
Truthahn Teilstücke € 13,90 / kg
Kennenlernsackerl (ist ein halber Truthahn zerlegt ca. 3,5kg) € 35,00
Innereien, Hals
WARUM TRUTHÄHNE?
In Österreich haben wir gerade max. 40% Eigenversorgung von Truthahnfleisch. Ein klares Zeichen für eine Neuausrichtung. Die Truthähne schließen einen weiteren Kreis am Hof! Der auf den Ackerflächen angebaute Winterweizen wird an die Tiere verfüttert und das Stroh als Einstreu verwendet. Zu guter Letzt ist der anfallende Mist ideal als Dünger für die Ackerflächen geeignet und der Kreis geschlossen.
Speziell in dieser Zeit ist eine heimische Produktion besonders wichtig. Dass, dank der in Österreich geltenden Gesetze, die Truthähne auch ein sehr viel angenehmeres Leben als ihre Artgenossen im Ausland führen werden, ist für mich als Betriebsführer eine zusätzliche Motivation einheimische Truthähne anzubieten. Auch der nachfragende Markt nach Truthühnern ist ein wesentlicher Punkt in den Einstieg der Geflügelmast.
In Summe ist momentan eine knapp 400kWp Photovoltaikanlage montiert. Diese Anlage liefert pro Jahr ca. 400.000kWh, das ist Strom für knapp 100 Haushalte pro Jahr.
Das genügend Wärme für die Küken vorhanden ist wurde ein eigenes Heizhaus errichtet. Dieses Kraftwerk mit 3 Hackgutkesseln und einer Trocknungsanlage versorgt die Tiere mit ausreichend Wärme. Um ein Wohlgefühl für die 1-Tagesküken zu erzeugen benötigt der Aufzuchtstall ca. 35 Grad C. Auch bei diesem Punkt haben wir an die Kreislaufwirtschaft und Nachhaltigkeit gedacht und so werden die Öfen mit Holz aus der umliegenden Region befeuert. Mit neuester Technik wird mit diesen Öfen neben Wärme auch noch gleichzeitig Strom erzeugt, das sind so genannte Blockheizkraftwerke. Der Vorteil bei dieser Technik ist, dass bei Tag und Nacht Strom erzeugt wird. Nochmals 400.000 kWh werden mit dieser neuen Innovation erzeugt. Die Asche wird mit dem Kükenmist kompostiert, so entsteht wertvoller Dünger für unsere Marillengärten und ein weiterer Kreis ist wiedermal geschlossen.
Damit der zukünftige Festtags Braten, wie Wolfgang das gerne bezeichnet, so frisch als möglich auf den Tisch kommt wurde in diesem Projekt auch eine eigene Schlachtungsmöglichkeit errichtet.
Viele Köpfe, Hände und Firmen haben dieses wunderbare Projekt entstehen lassen. An dieser Stelle möchte ich mich, Wolfgang Hackl, bei jeder einzelnen Kraft bedanken.